ลองทำลูกชิ้นปลา คามะโบโกะ ที่Kyoto
เที่ยวเกียวโตวันนี้ เราจะพาไปลองทำลูกชิ้นปลาครึ่งวงกลมสีขาว ขอบสีแดงๆ ที่เรียกว่าคามะโบโกะกันค่ะ
เมืองไมซุรุ นอกจากจะมีแกงกะหรี่ทหารเรือที่โด่งดังแล้ว
ยังเป็นเมืองท่า ที่มีการประมงเป็นอาชีพหลักอาชีพหนึ่งของคนในเมืองด้วย
ดังนั้นจึงมีผลิตภัณฑ์จากปลาและของทะเลสดๆ ให้ได้ทานตลอดทั้งปี
สถานที่ที่จะสอนเราทำลูกชิ้นปลานี้อยู่ที่ “สหกรณ์คามะโบโกะ ไมซุรุ”
หรือ (Maizuru Kamaboko Cooperation)ที่นิชิไมซุรุ
วัตถุดิบเป็นเนื้อปลาบด สดๆ ที่ได้จากการประมงในพื้นที่
นำมาปั้นบนแกนไม้ ขึ้นรูปให้เป็นรูปครึ่งวงกลม แล้วนำไปนึ่งไอน้ำ
เท่านี้ก็จะได้ลูกชิ้นปลาคามะโบโกะของตัวเองแล้วค่ะ
สนุก ได้ประสบการณ์ แถมได้ทานคามะโบโกะสดๆ อร่อยๆอีกด้วย
การเดินทาง
เดินจากสถานี Nishi-Maizuru ประมาณ 20 นาที
แผนที่
